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澎湖美味干贝酱登鹭啦

2019-10-07 07:00:31

澎湖美味干贝酱“登鹭”啦!

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澎湖美味干贝酱“登鹭”啦!

2011/8/10 7:28:56 台海 【字体:缩小放大】

台海8月10日讯(海峡导报杨思萍)随着台湾自由行的开放,越来越多的厦门市民领略到了外婆澎湖湾的海岸美景,作为伴手礼———澎湖特有的海产干货也受到了大陆游客的热捧。近日,看好其中的商机,厦门首家专营澎湖特产的典酱家食品店在霞溪路落户了。在这里,市民不仅可以买到产自澎湖的章鱼花、鲔鱼糖等海鲜干货,还有少见的海带干、仙人掌果冻等零食,特别是闻名遐迩的“海鲜干贝酱”,更是澎湖一绝。

作为澎湖最受欢迎的旅游伴手礼,“海鲜干贝酱”源自于澎湖居民的家常小菜———丁香鱼干炒辣椒。在澎湖,家家户户都会做这道菜,它就是澎湖人泡茶聊天的零嘴。上世纪90年代中期,澎湖人在这道菜中加入了干贝、虾米、豆豉等食材,用于伴饭或做下酒小菜,主妇们的聪慧,使它摇身一变成了最具盛名的地方名特产。

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